Désignation périmée et fautive des composés organiques dont la molécule a autant d`atomes de carbone que de fois H2O. Cette expression est apparue au XIXe siècle, parce que les chimistes qui étudiaient les sucres avaient cru qu`ils avaient tous cette particularité d`avoir la formule Cn (H2O)n. Il apparut bientôt que ce n`était pas le cas....
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-H.html
[nom] Glucide.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/hydrate_de_carbone
1- Substance chimique d'origine organique, appelée également glucide. 2- Les sucres sont synthétisés par les plantes. Bien que strictement d'origine végétale, ils sont indispensables aux animaux qui les stockent dans leurs tissus sous forme de lipides et de glycogène. Pour un animal, la seule façon de se procurer ces substances consistent Ã...
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https://www.aquaportail.com/definition-2605-hydrate-de-carbone.html
sorte de sucre
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https://www.encyclopedie.fr/local/215
Ancien nom donné aux glucides, composés de formule Cn(H2O)p, dont on distingue les sucres simples (oses, dont le glucose) et les osides (dont l'amidon ou la cellulose, formés par l'union de plusieurs oses). Thèmes associés à Hydrate de carbone : Biologie médicale
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https://www.encyclopedie.fr/local/274
Pluriel hydrates de carbone.
Chimie L'hydrate de carbone est un terme usité. Ce mot désigne la molécule du sucre, c'est-à -dire le glucide, dont il est un synonyme.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/hydrate-de-carbone/
Synonyme de glucide.
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https://www.roche.fr/fr/pharma/diabete/tout-comprendre-au-vocabulaire.html
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